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今天去吃晶華酒店的Brunch

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原本是衝著班尼迪克蛋跟美式早餐披薩來的

但是看到menu上寫的牛肉馬鈴薯餅佐太陽蛋就忍不住也叫了一份

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牛肉馬鈴薯餅佐太陽蛋

R0018153.jpg傳統的corned beef hash,

牛肉馬鈴薯餅Corned beef hash

Corned beef 是鹹醃牛肉的意思

鹽漬過的牛肉碎與馬鈴薯絲調和均勻並加水煮至軟綿

馬鈴薯融合了牛肉的肉汁與鹽漬的鹹香

很好吃

 

班尼迪克蛋

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班尼迪克蛋Eggs benedict

水波蛋(poached egg)和煙燻火腿(Canadian bacon)放在英式鬆餅(English muffin)上

再淋上滿溢檸檬奶油香的荷蘭醬汁(hollandaise sauce)

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美式早餐披薩

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披薩上舖滿奶油炒蛋、煙燻鮭魚、以及菊苣

三道菜都不錯吃

但這個披薩特別讓我驚豔

 

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這是我吃過最薄的脆皮披薩

也是第一次在披薩上吃到燻鮭魚

照片中黑黑一點一點的

是黑橄欖

我覺得很畫龍點睛

 

 

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