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牯嶺街一帶有幾間店我很愛吃
先說說老熊、胡椒餅跟劉媽媽
老熊原本是在公賣局裡面的麵店
後來出來在南海路上營業
可以說是這個區域元老級的老外省麵店
這是紅燒的
這是清蒸的
我很愛清蒸的肉、紅燒的湯
沿著牯嶺街走下去
會看到這家劉媽媽麵館
招牌上寫的是：雲南騰衝口味
大薄片什麼的自然這裡也是都有
不過此店讓我很百吃不厭的
就是這個：哨子麵
個人認為這簡直是蕃茄義大利麵的中國雲南版啊
蕃茄的微酸+肉末的彈牙+麵條的滑溜
這就是讓中西方人士都百吃不厭的經典組合
劉媽媽隔壁有一攤胡椒餅
個人以為絲毫不遜色於南港跟萬華的胡椒餅
肥美的肉餡要輕輕咬
太大力的話
滾燙的肉汁鐵定會燙傷嘴
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庶民的幸福滋味 (6)
