- Nov 26 Thu 2009 10:04
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我愛妳
- Nov 25 Wed 2009 09:50
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Starbucks---3美元帝國
張忠謀在某次演講中提出一個問題：「誰賺了最多錢？」然後他提出自己的觀察說，在電腦業是Dell，電腦業外則是Starbucks，他們都靠「服務」創造了不同於製造業的利基。「Starbucks以一杯50美分的成本賣出一杯售價3美元的咖啡」，這種毛利是踏入微利時代的製造業者無法達到的夢幻目標。
咖啡是全球第二大貿易商品（僅次於石油），全世界各地都有人喝咖啡，咖啡在商業市場上的歷史超過600年，並每年產值持續成長。如此一個商機龐大的市場，近20年來誕生了一個新霸主，那就是在1971年西雅圖魚市場中起家的咖啡豆、香料商Starbucks，這個霸主在以往1美元（就像台灣的35元咖啡）跟5美元（例如台北的老樹、明星咖啡店）的咖啡零售市場中創造了一個3美元咖啡的連鎖帝國。
咖啡是全球第二大貿易商品（僅次於石油），全世界各地都有人喝咖啡，咖啡在商業市場上的歷史超過600年，並每年產值持續成長。如此一個商機龐大的市場，近20年來誕生了一個新霸主，那就是在1971年西雅圖魚市場中起家的咖啡豆、香料商Starbucks，這個霸主在以往1美元（就像台灣的35元咖啡）跟5美元（例如台北的老樹、明星咖啡店）的咖啡零售市場中創造了一個3美元咖啡的連鎖帝國。
- Nov 24 Tue 2009 10:58
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SALON DE THE de Joel Robuchon
- Nov 12 Thu 2009 10:37
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西門町老店 新利大雅吃福建Bagel
- Oct 28 Wed 2009 21:14
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讓人失望透頂的macaron
- Oct 18 Sun 2009 04:28
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很跳Tone的一種多元文化 （Macaron+鵝肉+酒一筋）
- Oct 12 Mon 2009 22:42
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龍都酒樓 廣東片皮鴨
烤鴨這東西歷史悠久，起於唐，完備於明，明成祖朱隸遷都北京時將原名"金陵片皮烤鴨"帶到北方，到清朝時成為御膳食品。中國人吃了幾百年烤鴨，自然也有一套說法形容烤鴨的標準：豐盈飽滿、色成棗紅、皮脆肉嫩、鮮美酥香、肥而不膩、瘦而不柴。
